精酿酒馆到底赚不赚钱
发布时间：2025-01-10 22:57:57
精酿酒馆到底赚不赚钱
精酿酒馆到底赚不赚钱
进这个行业到现在整整八个年头
从小馆子家酿到开中型餐酒吧找厂子代工，再到闭掉门店自己建厂专做B端供应，最终持有品牌接别人代工以及对外开放加盟和铺开直营门店。
我自认为在这个行业里游走了比较完整的经历
那么
精酿馆子到底赚不赚钱？
赚！
不然我耗这八年且把雪球滚这么大做甚
在我观点里
一个生意的出现且很多人参与
必定是能赚到钱的
可是有句至理名言
一将功成万骨枯
讲人话就是陪跑交学费的更多
干货：
面积两百平内的家酿或客啤馆子及餐酒吧。这路馆子开出来基本是个老板店。
老板赚个辛苦钱，卖得是人情。
天天熬夜赔笑脸顺利的话一个月净收2～3w
运气差的话要被烫皮
至于开死的
也别说交学费了
你可能压根儿不是吃这碗饭的
超过半年还在亏的
就别扛了
除了证明你的财力或毅力惊人外
不代表任何
大店和连锁店的活法以后单开一篇
重点讲下小馆子怎么活
客啤店：
1，老板素养，毕竟供应商大差不差，所以，你卖的酒别家也会有，凭啥来你家？还不是图你老板风趣幽默会捧杀？少妇见了不想走，少男把你当亲哥？归根结底就是我说得人情消费。那这个店离开你活不来。
2，装修，精致装修永远是加分项，没谁愿意在叙利亚喝酒
3，硬成本，足够低的硬成本是能熬死别人的前提，在这条街上活得越久越能获取更高的顾客忠诚度
4，轮换频次，这是个伪命题，我一直主导获取酒精需求客户，而不是猎奇客户。毕竟买卖差得酒馆几乎没有高频轮换的可能。倒酒又不现实，那这一条主要是为了佐证前三条的重要性
5，合理的价格区间，在我看来，想让顾客粘性大，足够低的价格是个首要前提，多数人是因为喝不起。
自酿店：
敲累了，下期继续
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