每一张美食照片

都是味道的标本

黄岩

你到底藏了多少美食？

在黄岩

有农历四月初八吃乌饭麻糍的习俗

今天（5月15日）

这道美食就登上了人民日报app

乌饭麻糍是黄岩的传统时令小吃，也是一众“糯叽叽”里独一无二的存在。据悉，乌饭麻糍制作技艺2014年列入区级非物质文化遗产代表性项目名录。

乌饭麻糍，是指用在乌饭叶汁中浸泡过了的糯米做成的麻糍。乌饭叶，其实是一种俗称“山炒米脑”的嫩叶。将乌饭叶洗净，反复捶打，沥出汁来。把糯米在其中浸泡后做成麻糍，再在上面撒上松花粉或者黄豆粉。

麻糍软糯

夹杂着乌饭树叶清爽的香气

还能塞点豆沙或红糖增添甜味

让人吃完一个还想再来一个

除了乌饭麻糍

小编还整理了一些

黄岩本地其他小吃

看看有没有你喜欢的

宁溪火烧 

01

火烧，是宁溪特色小吃之一。饿与不饿，总要来一口宁溪火烧。腌制过的肥膘、葱剁碎做成馅料包进去，再涂上一层油，撒上一些芝麻。此时，才是半成品。贴在炉壁上烘烤，是必不可少的关键。而站在火炉旁的等待，成了最乐意的陪伴。等的是火烧的酥香、葱香，还有芝麻的焦香。一口饱满，绝对美味！

麦鼓头 

02

麦鼓头，是宁溪对馅饼的特有叫法，可咸可甜，深受黄岩人民的喜爱。与其他馅饼不同，麦鼓头最特别的地方在于烙烤时会“揪口灌气”，当“气包”把馅儿撑得圆鼓鼓的时候，麦鼓头的仪式感才算是圆满。穿梭在街头巷尾，咬一口香酥的麦鼓头，听几处市井欢声笑语，快乐就是如此简单。

番薯庆糕 

03

番薯庆糕表面褐黄，一直是黄岩人民各大庆典及餐桌上不可少的特色点心，更是“糯叽叽”的甜食代表。自然的甜味融合番薯的原香，撒上一把桂花、白芝麻，点缀上葡萄干、枸杞，上锅蒸熟后清香四溢。任何人吃上一块热气腾腾的庆糕，都能瞬间记住这Q弹的口感，难以忘怀。

别藏了

舌尖上的黄城美食就在你的镜头里

好消息

拍美食赢现金

“黄岩美食”摄影大赛开始啦

一起往下看

征集内容

投稿作品应紧扣“黄岩美食”主题，全面反映黄岩的美食文化，通过镜头，捕捉黄岩独特的美食文化，展示黄岩的魅力。

征集时间

即日起至2024年6月30日止

（以收到作品为准）

荣誉设置

摄影类

金质收藏1件，稿酬各人民币3000元；

银质收藏3件，稿酬各人民币1500元；

铜质收藏6件，稿酬各人民币800元；

优秀作品50件，稿酬各人民币300元；

收藏作品作者不重复，其他作品作者可以重复。入选作品均颁发荣誉证书。入选作品稿酬由主办单位向入选投稿者给付，并从其中代扣代缴个人所得税。

征稿细则

1. 广大摄影人均可投稿。2. 作品须取材于黄岩美食。3. 每件参赛作品只能一人署名，谢绝共同创作，谢绝署网名。4. 主承办单位将在评选结束后统一调取拟入选作品的大尺寸数字文件（JPG最高格式压缩文件建议不低于5MB）。5. 该活动实行评选结果公示制度，评选出的拟入选作品将进行公示，接受社会监督。公示期满，公布正式入选名单。6. 对于入选作品，主承办单位有权在著作权存续期内，以复制、发行、展览、放映、信息网络传播、汇编、出版等方式使用入选作品，并不再支付报酬。7. 禁止活动的评委及其近亲属投稿，一经发现随时取消一切资格。8. 投稿者应保证其所投送的作品不侵犯第三人的包括著作权、肖像权、名誉权、隐私权等在内的合法权益，并对该作品的整体及主要组成部分均拥有独立、完整、明确、无争议的著作权。凡因稿件或投稿行为所产生的责任均由投稿者自行承担。9. 对于足以妨害公序良俗的作品及行为，一经发现将立即取消入选资格。“妨害公序良俗的作品及行为”包括但不限于可能严重误导公众认知、具有欺诈性质等一切违反法律、道德、公共秩序或善良风俗的情形。

作品评选

由举办单位组织专家、学者和相关单位负责人等进行评审。

投稿须知

1. 作品要求：只接受电子文件投稿，作品彩色、黑白、单幅、组照均可，鼓励组照，组照每组限4—10幅，每组计1件。JPG／JPEG格式，长边不小于2000像素，大小一般不超过10M。作品可以纪实手法，也可以艺术手法。

2. 投稿方式：syjxh@qq. com投稿。投稿作品按照“投稿者姓名+作品标题+手机号”格式为作品命名，并将投稿作品压缩成一个文件包投至邮箱，邮件注明：“黄岩美食”摄影大赛投稿。