福州人的夜，晚餐篇1～传统海鲜楼（市区）
发布时间：2025-01-18 20:42:10
福州人的夜，晚餐篇1～传统海鲜楼（市区）
经过繁忙的一天，在夜色下，无数周总代言的品牌车辆蜂拥而出，占领福州各个主干道，滴滴滴的声音不绝于耳，成为福州一道靓丽的风景线。在福州旅游的朋友在城区打车你是很难体会到速度与激情，再急的性子也在这人潮大军中淹没，因为福州的夜来了，快与慢的交割，正式开场。
来福州的朋友，晚上可以在城区夜游闽江感受一下闽江灯光秀品一杯茉莉花茶；坐鼓山缆车感受夕阳无限好；走走看看福州青年气息最重的烟台山、上下杭；夜行西湖、三坊七巷、江滨公园，看依姆依拔歌舞一曲：去闽越水镇看看烟火夜景秀；临近春节看看福州游神，让电音马夫给你传导好客福州的热情。
本篇先来介绍海鲜楼，福州的海鲜不说最好，但一定是最齐全，最有性价比的，在调味品不丰富的年代，传统高汤、海鲜贝类提鲜提味，创造很多传统闽菜，也成为官府菜。现已飞入寻常百姓家和街头小炒融汇一体。
闽菜代表：
什锦菜：蟛蜞酱海蜇头、海蛎饼、炸糟鳗（肉）等
炒（煎）菜：淡糟香螺片、海蛎（蛏）煎、鲎爆蛋、五彩珍珠、糖酒白粿炒蟹、醉排骨、荔枝肉、南煎肝、爆炒双脆、糟炒小肠等
蒸炖菜：七星肚、洋烧排、清蒸时鱼、虾、蟹等
正汤：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、老酒炖溪滑、芋头番鸭汤等
羹汤：海蛎炣豆腐、海虹酸辣汤、酸辣鲳鱼羹等
主食：红鲟蒸饭（冬粉）、香芋焖饭、八珍饭（炒糕）、时来运转、海鲜锅边、老酒线面等
时令青菜：虾米炒盖菜、蛏炒丝瓜、猪油拌空心菜、糟菜冬笋等
调味品：蒜蓉酱、虾油、红葱酥（油）、鼓山老酒
闽菜馆推荐（县域的后面单独出）：
市区（有包厢，有环境的，按照聚餐人数4个人起，至少3道特色菜设定标准，由于吃海鲜会比较贵，按照总餐标500元起，部分有低消，比较适合聚餐或者宴请）
西湖大酒店、聚春园酒楼、国惠大酒楼（连锁的）、紫阳海鲜楼（连锁的）、海中舟（连锁的）、金山富黎华酒店、金海湾大酒楼、荣誉大酒楼、福州宴酒楼、兴仙饭店（连锁的）、白沙湾·闽菜大酒楼(连锁的)、觅海品鲜会、鸿福大酒楼(鑫景江大厦店)、井榕大酒楼(双丰大厦店)、福州五洲佳豪酒店、梅邑驿馆、井禮.山海宴(福州三迪欣天地商场店)、悦港琴湾·福宴、闽和南(福州万象城店)、恒记大酒楼(金山店)、天然居·漳港海鲜(鳌峰富闽店)、瑞元堂私房菜、鸿顺梅溪宴、蓝岛海鲜酒楼(工业路店)、福美人家珍雅悟味(心家泊店)、吉元食家(金福商厦店)、凤凰假日酒店(凤凰池地铁站店)、百味·闽清馆等
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