不加一滴油的奶香小贝‼️入口即化～超简单
发布时间：2025-01-13 15:35:30
不加一滴油的奶香小贝‼️入口即化～超简单
全家都可以吃的无油奶贝，松软香甜，入口即化～
低月龄的小宝宝也可以放心吃，不加一滴油哦！
??食材
鸡蛋2个
牛奶30克
低筋面粉35克
细砂糖15克
柠檬汁数滴
?做法?
1⃣️蛋黄＋牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至顺滑
2⃣️蛋清＋柠檬汁，细砂糖分 3次加入打至硬性小弯钩
3⃣️取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白糊里翻拌均匀
4⃣️面糊装进裱花袋挤入烤盘中放入提前预热好的烤箱中层上下火150度25分钟
⚠️注意事项
❶蛋清提前冷冻至有一圈冰渣，这样打出来的蛋白更加稳定不易消泡
❷想要胖嘟嘟不回缩，蛋白可以打硬一点
❸无油配方相比有油配方口感上稍微干一些，一般密
封保存后口感会更润更好吃哦
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